Tootenimi:Glütseroolmonostearaat
Lühendid: GMS
Muu nimi: glütserüülmonostearaat, glütseriinmonostearaat, monosteariin
Molekulaarne valem: C21H42O4
CAS-number: 123-94-4
EINECSi nr: 204-664-4
E-number: E471
Molekulmass: 358,57
Tihedus: 0,958g / cm3
Keemispunkt: 476,9 ℃ 760 mmHg
Sulamistemperatuur: 78-81 ℃
Kasutamine: emulgaator, säilitusaine ja stabilisaator toidus, kosmeetikas, meditsiinis, plastikus.
