Kirjeldus
| Parameeter | Väärtus/kirjeldus |
|---|---|
| CAS nr. | 91052-81-2 (esmane) / Võib olenevalt koostisest erineda |
| Hinne | Toiduaine (FCC, E472e), tehniline klass |
| Molekulaarvalem | Segu (mono- ja diglütseriidide derivaadid) |
| Molekulmass | ~800–1200 g/mol (keskmine) |
| Välimus | Valge kuni kahvatukollane pulber või vahajas tahke aine |
| Pakendamine | 25 kg niiskus{1}}kindlad papptünnid või polüetüleen{2}}voodriga kotid |
| Säilitamine | jahe, kuiv koht; vältige niiskust ja kõrgeid temperatuure (<30°C) |
Spetsifikatsioon
|
ASJAD |
KUUPÄEV - 100 |
|
Puhtus |
100% |
|
Happe väärtus |
65-85 mg KOH/g |
|
seebistamine |
390-450 mg KOH/g |
|
Üldine viinhape |
10-40% |
|
Üldglütserool |
11-28% |
|
Täielik äädikhape |
8-32% |
|
Vaba glütserool |
2,0% max |
|
Süütejäägid |
0,5% max |
|
Pb |
2 ppm max |
| AS | 3 ppm max |
Rakendus
1. Võis toimib DATEM peamiselt emulsiooni stabilisaatorina, takistades õli-vee eraldumist ja tagades, et toode säilitab kogu ladustamise ajal ühtlaselt ühtlase ja ühtlase tekstuuri. Samuti aitab see kontrollida rasvade kristalliseerumist, lükates edasi teralisust ja kõvenemist, nii et või jääb määritavaks ja säilitab hea plastilisuse ka pärast jahutamist.
2. Baguette'is tugevdab DATEM märkimisväärselt gluteenivõrgustikku, võimaldades tainal käärimisel tekkivat gaasi tõhusalt kinni hoida, -mille tulemuseks on suurem maht ja avatum, ühtlasemalt jaotunud puru struktuur. Samuti moodustab see tärklisega komplekse, et aeglustada küpsemist, aidates baguette’il pärast küpsetamist pikemat aega säilitada krõbedat koorikut ja pehmet sisemust.
Ladustamine ja ettevaatusabinõud
- Säilitamistingimused: Hoida suletuna jahedas, kuivas, hästi{0}}ventileeritavas kohas; kaitsta vihma ja päikesevalguse eest, et vältida niiskuse imendumist ja paakumist.
- Säilivusaeg: 12-24 kuud avamata õigetel säilitustingimustel.
- Ohutus: Ärge hoidke ega transportige koos tuleohtlike, plahvatusohtlike või mürgiste ainetega.
- Nõuetele vastav kasutamine: Kasutamine vastavalt GB 2760 eeskirjadele, lubatud toidukategooriate ja kasutuspiirangute piires.
KKK
K: Millised on teie maksetingimused?
V: Aktsepteerime T/T või Unrevocable L/C.
K: Kas ma saan proove?
V: Saadaval on tasuta proovid, kuid veokulud on teie kontol ja tasud arvatakse teie tellimusest maha tulevikus.
K: Kui kaua on teie tarneaeg / tarneaeg?
V: Üldiselt on see 2 nädalat, kui kaup on laos. Või on 1-4 nädalat, kui kaupa pole laos, oleneb teie kogusest.
K: Kas saate teha pakkimise ja logo vastavalt kliendi soovile?
V: Jah, saame. Tavaliselt pakume neutraalset pakkimist, kui vajate kohandatud pakendit või logo, palun teavitage meid.
K: Milliseid dokumente saate esitada?
V: Tavaliselt pakume kommertsarvet, pakkimisnimekirja, lastikirja, COA-d. Kui teil on oma turul erinõudeid, teavitage meid sellest.
K: Kas teil on RSPO sertifikaat?
V: Jah. Meil on RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 ja ISO22000 sertifikaadid.
K: Kas ma saan teie COA-d, TDS-i ja MSDS-i?
V: Tavaliselt pakume kommertsarvet, pakkimisnimekirja, lastikirja, COA-d. Kui teil on oma turul erinõudeid, teavitage sellest us.info@henan-eastar.com
Kuum tags: 100% diatsetüülviinhappe mono- ja diglütseriidide estrid (DATEM) CAS NO:91052-81-2, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, osta, hulgi, nimekiri, madal hind
